DALLA PESCA AL BANCO DI VENDITA IN 24 ORE

La posizione dell’impianto permette a CIR di portare sul mercato nazionale pesce freschissimo di diverse taglie entro le ventiquattro ore. Il prodotto viene pescato e trasferito immediatamente in contenitori coibentati contenenti acqua di mare e ghiaccio. Raggiunto lo stabilimento, il pesce viene travasato meccanicamente sui piani di lavoro per le operazioni di cernita, incassettamento, pesatura, ghiacciatura ed etichettatura. Una volta incassettato viene posizionato sui bancali pronto per la consegna, che viene effettuata attraverso autocarri frigoriferi che partono la sera stessa e consegnano la mattina successiva.

LA DISTRIBUZIONE

La maggior parte del prodotto (circa il 70%) è destinato al Nord Italia e distribuito attraverso il canale G.D.O. (Esselunga, Il Gigante e Bennet), mentre il resto viene distribuito attraverso i grossisti locali.